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A partir de 18 de agosto as unidades educacionais do munic�pio come�ar�o a seguir um novo card�pio na merenda escolar. Estes card�pios s�o elaborados pelas nutricionistas da Secretaria Municipal de Educa��o (Semed) do Setor de Alimenta��o Escolar, com utiliza��o de g�neros aliment�cios b�sicos, respeitando-se as refer�ncias nutricionais, os h�bitos alimentares, a cultura alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversifica��o agr�cola da regi�o e na alimenta��o saud�vel. O novo card�pio que est� sendo elaborado contar� com novas prepara��es voltadas para o per�odo do ver�o como: torta de repolho com frango, bolo com cobertura de banana caramelizada e sucos com polpas naturais de frutas (maracuj�, abacaxi e goiaba). Todo o card�pio oferece uma alimenta��o balanceada e nutritiva, contribuindo para forma��o de bons h�bitos alimentares, crescimento, desenvolvimento dos alunos, redu��o do absente�smo e melhoria do rendimento escolar. O Card�pio Escolar destinado �s Unidades Educacionais do munic�pio � periodicamente elaborado pelas nutricionistas do Semed. Para o per�odo compreendido entre os meses de maio a meados de agosto, foram introduzidas prepara��es t�picas de inverno como: caldos, ch�, quibe assado e feijoada, sendo a feijoada muito elogiada pelos alunos, obtendo-se assim grande sucesso na aceitabilidade. Segundo a nutricionista da Semed, Cristiane Gontijo, �o card�pio deve ser adequado �s necessidades nutricionais e fisiol�gicas do aluno, de acordo com sua idade. Respeita princ�pios de quantidade, qualidade, variedade, modera��o e harmonia�. S�o realizadas pelas nutricionistas visitas �s unidades escolares, com o objetivo de acompanhar a execu��o do card�pio, orientar o trabalho dos manipuladores de alimentos quanto �s t�cnicas de higiene, pr�-preparo, preparo, conserva��o e distribui��o da refei��o. Tamb�m s�o feitas orienta��es quanto ao recebimento dos g�neros aliment�cios, armazenamento e controle de estoque.