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A Prefeitura de Divinópolis, por meio da Secretaria Municipal de Agronegócios (Semag), realizou, na quarta-feira (1/10), uma oficina de Processamento Artesanal de Mandioca, no Espaço de Formação em Segurança Alimentar e Nutricional do Banco de Alimentos. A atividade integra a programação de capacitações desenvolvidas no local e reuniu diferentes públicos ligados à agricultura familiar e à segurança alimentar.

Participaram representantes de entidades atendidas pelo Banco Municipal de Alimentos, produtores rurais, cozinheiros e nutricionistas. Durante a oficina, foram compartilhados conhecimentos práticos sobre o processamento da mandioca, o aproveitamento integral do alimento, boas práticas de fabricação e possibilidades de agregação de valor à produção rural.

A capacitação foi ministrada pelas extensionistas de Bem-Estar Social da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), Andreia Faria e Alessandra Nunes, como parte das ações de Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater). A atividade abordou possibilidades de aproveitamento da produção local e de diversificação dos produtos derivados da mandioca.

A iniciativa também aproxima a produção rural das ações de segurança alimentar e nutricional desenvolvidas no município, estimulando o aproveitamento dos alimentos e a transformação de matérias-primas produzidas localmente.

Para a secretária municipal de Agronegócios, Cláudia Santana, as atividades contribuem para integrar diferentes frentes de atuação relacionadas ao meio rural e à segurança alimentar.

De acordo com o gerente de Agricultura e Banco de Alimentos, Anuar Teodoro, a oficina faz parte de uma programação contínua de formações realizadas no Espaço de Formação em Segurança Alimentar e Nutricional, com conteúdos técnicos e práticos destinados a diferentes públicos envolvidos com segurança alimentar, agricultura familiar e desenvolvimento rural.

As atividades são realizadas pela Prefeitura de Divinópolis, por meio da Semag, em articulação com a Emater-MG e com os públicos atendidos pelas políticas municipais de segurança alimentar e desenvolvimento rural.